ממרחים

ממרח חריף אש למקצוענים, פלפלים חריפים טריים, קלויים וקלופים, מעט גרעינים ועם אחוזי שומן נמוכים.

ממרח זיתים עשיר, המשלב בזיליקום, אגוזים, גרעיני דלעת, שמן זית כתית מעולה ותבלינים.

.ריבת בצל קלאסית, עשויה מהמון בצל, צ’ילי ותבלינים המשלבת מתיקות עדינה עם פיקנטיות נעימה. אפשר להוסיף אותה למוקפצים, לעוף ולבשר, אבל השידוך האולטימטיבי של ריבת בצל הוא לכבד עוף. היא בת לוויה אלגנטית לפטה כבד,.ואפשר להוסיף אותה למחבת עם כבד עוף מטוגן, או להגיש אותה...

פטרוזיליה וכוסברה טריים מהשדה הופכים אצלנו במפעל לממרח צ’ימיצ’ורי קלאסי לפי מתכון ארגנטינאי.

עשוי מפלפלים טריים, שנקלו בתנור ונקלפו אחד אחד. טעמו עדין, הוא אינו חריף ואין בו שומן כלל. (מותאם לתזונת פלאו)

את הלימונים אנחנו כובשים בעצמנו, ומייצרים מהם ממרח חמצמץ, עוקצני וממכר.

ממרח עוקצני ופיקנטי, שמזכיר מאוד אריסה ביתית.שלבו אותו עם שקשוקה וקוסקוס, בשר, עוף או דגים. ערבבו עם גבינה או מרחו על פרוסת לחם.  הוסיפו כף ממרח פלפלים חריף לעגבנייה טרייה מגורדת, ותקבלו סלסה עוקצנית ושובבה.

ממרח עשיר וקטיפתי, בטעם מרוכז של עגבניות. .מצוין כבסיס לכריכים. כף ממנו בתבשיל על בסיס עגבניות, תעמיק מאוד את הטעם.

.קלינו חצילים בתנור, הוספנו להם נענע ורקחנו ממרח נפלא, בניחוח ים תיכוני.

ממרח המבוסס על זיתים ירוקים איכותיים מהגליל, בתוספת שמן זית כתית מעולה ותבלינים.

ממרח העשוי מלבבות ארטישוק קרמי וקטיפתי, משתדך מצוין עם גבינות ודגים.

.טפנד קלאסי, העשוי זיתי קלמטה יווניים. מצטיין בטעם מרוכז, עשיר ודומיננטי של זיתים.